31 января 2024
— дата (когда, какого числа праздник)31 января – почитаемый в России день рождения русской водки. В этот день, 31 января 1865 года, Д. И. Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой». В ней он исследовал не водку, а всего лишь соединения спирта и воды, но с легкой руки историков считается, что именно Менделеев нашел «идеальную» пропорцию и «создал» сорокаградусную водку. Если отставить диссертацию Д. И. Менделеева в сторону, то мы найдем, что уже в XVI веке на Руси существовала технология получения крепких напитков. Использовали для этого простой перегонный куб, и практически любые растения, бывшие под рукой, хотя самым популярным сырьем оставалась рожь. В XIX веке рожь постепенно вытеснил картофель – использовали в основном его, хотя и другие растения не забылись. Названия, бытовавшие тогда – «горячее вино» и «хлебное вино», причем второе название существовало вплоть до 30-ых годов. Ну, а аналоги современной водки появились в России только в конце XIX века – раньше водками называли вещи совершенно иные: сначала лекарственные средства, потом напитки, которые были с ароматическими или вкусовыми добавками.
День рождения водки великой
Мы не можем отметить все тихо,
Будем праздновать, пить, наливать,
И весельем сей день наполнять!
Шлю вам искренний свой поздравок,
Пусть в судьбе будет меньше тревог,
Чтобы водкою лишь отмечать,
А не горести ей заливать!
Радость случилась, иль, может, беда —
На столе появляется водка!
Этот напиток популярен всегда,
Знают все люди четко.
И вот сегодня мы водки хлебнем
В ее же день рождения!
(Но мы надеемся, что не впадем
В состояние опьянения!)
Итак, делаем все глоток
И произносим поздравок!
Много лет тому назад
Гений Менделеев
Водку нашу изобрел,
Стало веселее,
Сорок градусов она,
Крепкая, родная,
Каждый русский человек
Вкус ее признает,
Всем желаем пить с умом
И с закуской вкусной,
Дозу нужно соблюдать,
Не теряя чувства!
